İnovasyon Ödülü'ne Layık Görüldü

15-19 Ekim 2018 tarihlerinde Fethiye-Ölüdeniz ’de düzenlenen 6. Uluslararası Muğla Çam Balı kongresinde Türkiye ve Dünya arıcılığının teknik ve ekonomik sorunları, konularında uzman, ulusal ve uluslararası bilim insanları ve arıcılar tarafından derinlemesine değerlendirildi.

Bilim insanlarının ve uygulayıcı arıcıların fikir paylaşımlarının olduğu, teori ve pratiğin bir araya gelmesi açısında da oldukça önemli olan kongrede; bal, fotoğraf ve inovasyon ödülleri verildi.

Anavarza Bal tarafından bal kategorisinde ilk defa 5 yıllık bir ARGE çalışması sonucu üretilmeye başlanan toz bal inovasyon ödülüne layık görüldü.

Özellikle gıda endüstrisinde; dondurma, unlu mamuller, bisküi, gofret, şekerleme alanlarında kullanılan toz bal. Sağlık ve lezzet kaynağı olması ve güvenilir bir gıda hammaddesi olması özelliği ile bir çok üretici marka tarafından tercih ediliyor.

Anavarza Bal Adana Kozan’daki tesisinde bulunan, dünya standartlarında bal analizi yapabilen laboratuvarında ARGE çalışmalarını sürdürüyor. Bal’ın sadece güvenilirliği değil damakta bıraktığı tat ve akılda bıraktığı izle de ilgilenen marka, duyusal analiz laboratuvarında Anavarza Tat Kurulu tarafından lezzet testi yapılan ve onaylanan balları tüketicileri ile buluşturuyor.

Kongrede, Türkiye’nin gerek endemik, gerekse doğal bitki türleri açısında dünyanın en zengin ülkesi olduğu belirtildi. Dünya’nın en lezzetli ballarının bu coğrafyada olduğunu belirten Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen; dünya arenasında bitki çeşitliliğimiz bize doğal bir kas kazandırmış durumda, ancak bu kas tek başına yeterli değil, arıcılarımızın bilim insanlarının öncülüğünde katma değeri yüksek, dünyaya satılabilir ürünlere odaklanmasıyla ancak dünyada söz sahibi olunabileceğine vurgu yaptı.

Toz bal çalışmasının sektörün katma değere odaklanması için sadece bir başlangıç olduğunu vurgulayan Sezen, arı gibi çalışkan Türk arıcısının kongreye gösterdiği ilginin umut verici olduğunu belirtti.