“Dünya Sofralarına İşlenmiş Piliç İhraç Etmeliyiz”

Tavada Tavuk İş Geliştirme Müdürü & Franchise Koordinatörü Akın Gürbüz, Türkiye'nin geçtiğimiz yıl 485 bin ton piliç eti ihraç ederek, Brezilya, ABD, AB ve Tayland'ın ardından 5. büyük ülke olduğunu belirtti ve "Biz önümüzdeki dönemde kendi konseptimize uygun olarak geliştirdiğimiz ürünleri ihraç ederek, sektörde katma değerli ihracat yapmayı hedefliyoruz" dedi.

Türkiye'nin 2025 yılı beyaz et üretimini yıllık 3.5 milyon ton olarak hedeflediğine işaret eden Gürbüz, "Ülkemiz halen beyaz et üretiminde dünya sıralamasında 8, ihracat sıralamasında ise 5'nci olarak yer alıyor.

Ancak beyaz et ihracatını dondurulmuş piliç olmaktan çıkarıp katma değeri yüksek, inovasyon katılmış hazır sofralık yemek olarak zenginleştirmeliyiz. İhracat gelirimizi piliç eti ve yumurta olmaktan çıkarıp işlenmiş sofralık yemek türleri olarak artırmalıyız" şeklinde konuştu.

Halen 35 şehir, 4 ülkede 55 şubelerinin bulunduğuna dikkat çeken Akın Gürbüz şu bilgileri verdi: “Menümüzde yer alan ürünlerimizin bir bölümünü hazır yemek olarak ihracata uygun hale getireceğiz. Eş zamanlı olarak faaliyette olduğumuz ülke sayısı ile şube sayımızı da artıracağız.

Halen Türk beyaz et sektörü 75 ülkeye ihracat yapıyor. Yeni model ile daha fazla ülkeye daha satış yapabiliriz. Üstelik ton başına kazancımız işlenmiş ürünle daha fazla artacaktır."