2019 Hedefi 38 Yeni Restoran

21 yıl önce Damimarka'dan Türkiye'ye geldi. Bugün, 74 şubesinde 930 çalışanı ile 31 bin metrekare alanda hizmet veriyor. Şube başına ortalama yılda 3 milyon ciro yapıyor.

74 şubenin yıllık ortalama cirosu ise 222 milyon. Big Mamma's ve Nonna markası ile faaliyet gösteren Şirketinin 2019 hedefi ise 38 yeni restoran açarak şube sayısını 112'ye çıkarıp ciroyu da %30 büyütmek.

1984 yılında Danimarka’dan Bursa’ya bir lezzet hikayesiyle başlayan Big Mamma’s, yolculuğu kısa sürede zincir restoran halini aldı. Kırmızı, Beyaz renkleri ile tanınan Big Mamma's, Batman'da dahil olmak üzere, kısa sürede Türkiye'nin birçok yerine yayılarak 74 restoran açtı.

Bursa’dan, Batman’a, Ankara’dan Gaziantep’e uzanan başarısının ardından ise farklı bir marka, franchise diyalogu oluşturmak yatıyor. Big Mamma's gelen talepler üzerine, başta Almanya olmak üzere Avrupa'da pek çok ülkede restoran açmayı hedefleri arasına aldı. Katar’da da 12 şube açmayı da planlayan şirket yeni açılacak restoranlarında Türk personel çalıştırmayı ön şart olarak koyacak.

Markanın kurucusu Nihat Yıldız, “Big Mamma's Türkiye'de 31 bin metrekare alanda hizmet veriyor 930 kişiden oluşan profesyonel kadrosu ile her gün kapılarını açıyor. Yıllık 222 milyon ciromuz var.

Türkiye içinde yeni şubeler açmak hedeflerimiz arasında yer alıyor. Ancak gözümüz Avrupa'da. Markamızın rengi kırmızı ve beyaz, bu bir tesadüf değil amacımız bayrağımızı Avrupa'nın her ülkesinde dalgalandırmak ve ciddi döviz girdileri sağlamak. Almanya, Romanya ve İsviçre'de yeni şubeler açmayı planlıyoruz. Bu amaçla fizibilite çalışmaları yapıyoruz" diyor.